手作甜甜圈的美味堅持!!

在地的阿丸秉持著熱愛甜甜圈的心,開發出許多創意甜甜圈。熱愛台灣這片土地的阿丸運用了許多在地食材,做出帶給許多人幸福感的創新口味。手工制作無添加防腐劑,不儘在外觀上堅持美感,口味上也一直注意口感跟健康。

 

請開心的品嚐療癒系的全新滋味喔!

 

Nature & Fresh

嚴選整顆新鮮地瓜

 

阿丸用的是雲林種植、SGS檢驗合格無農藥殘留的台農57號地瓜。辭水讓地瓜的甜度更濃縮;連皮一起蒸,將地瓜的養份與天然的糖蜜通通留下來。

 

 

HANDMADE

全程手工現作

 

阿丸不用混和好的半成品,而是將麵粉、老麵糰、地瓜、糖、鹽巴..等原料逐項加入、不厭其煩的揉合,做工繁複, 無法以機械取代。麵身,是甜甜圈的靈魂所在,手作、天然、無添加是阿丸的堅持。

 

 

SLEEP & WAKE 

低溫發酵技術,用一夜的等待換到用心美味

 

麵糰在溫度低的場合發酵會延緩也可以降低酵母的使用量至平時的1/3。冷藏發酵的理想溫度是5-9℃,發酵時間為夏季12小時,冬季15小時間完成基本發酵。長時間低溫發酵讓麵粉充分吸收水份,加入的日本三溫糖增加彈性也更加保濕,讓成品較不容易老化。

 

Happy & Laugh

最療癒的甜甜圈,最美的笑顏

 

 一次下午的放學時間,看見一位約國小1、2年級的小男孩。一蹦一跳的拿著零用錢到一家甜甜圈店的櫥窗前,挑選的過程中忍不住興奮的笑顏散發出光芒般的景象。讓阿丸覺得這圓圈圈的點心能給人這樣的感動呀?阿丸希望Maru Maru Donuts,能將那樣的感動發散出去。

 

 

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